Det är inte alltid den vackraste pajen som är den godaste, denna paj visar tydligt att denna regeln är sann! Helt klart en ny favorit!




Knäckig rabarberpaj:
 500 gram rabarber ska delas i småbitar, lägg dem i bra pajform. Strö på lite socker.

Smält 150 gram smör
Häll i 0,5 dl sirap och 1 dl grädde, vispa ihop och dra av kastrullen.

Blanda detta:
2 dl mjöl
2,5 dl havregryn
1 tsk bakpulver
2 dl socker

Blanda nu smöret med mjölblandningen till en riktig smet.

Bred smeten över rabarberna, grädda i 25-30 min i 175 grader, tills ytan är lite knäckig.
Njut med vaniljvisp eller glass eller inget alls.