Nu börjar det bli tradition med att göra flädersaft, och göra det rikligt också..... Har fått dela ut flaskor till nära och kära för att vi har inte plats i kylen.... Men alla har ännu varit nöjda och jag ska leverera ännu en till stugan. Det bästa med denna saft är att den har en frisk smak av gömd citron och att den lockar barnen till att dricka under varma dagar.

 

Recept:

 

70 fläderblomsklasar
5 citroner
ca 1,5 förpackning strösocker (3,5 liter)
100 g citronsyra
3 l vatten

 

Börja med att tvätta både blommorna och citronerna noga.

Dela sedan citronerna och blanda dem med blommorna i en stor bunke.

Häll på sockret och citronsyran.

Koka upp vattnet och häll det sedan över blandningen, rör om.

Rör om då och då, saften får nu stå två dygn i rumsvärme.

Därefter två dygn i kyl.

Slutligen ska saften hällas upp på rena flaskor eller frysas in vilket går hur bra som helst.

Sila då undan alla blommor och citronen med en handduk innan du heller över den till flaskorna.