-

Recept på gudagoda muffins med hallon, äpple och crumble.

2013-03-14 @ 09:32:52

Sätt ugnen på 175 grader.

Grundrecept

  • 100 g smör
  • 2 ägg
  • 1 1/2 dl strösocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2 dl mjölk
  • Skalet av 1 citron
  • 4 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 nypa salt
Ett gäng med hallon och ca 2 äpplen, sen är det bara fantasin som sätter stopp för vad ni vill ha i muffinsen, om det är dumlekola, mörk choklad, andra bär eller frukter. Bär och frukter gör att muffinsen upplevs saftigare och den blir godare när den varit i frysen. Jag hade kanel på mina äpplen, det passar fint ihop tycker jag som älskar äppelpaj.
 
  1. Smält smöret på låg värme. Häll sedan i mjölken och citronskalet, ta bort kastullen från värmen och låt stå.
  2. Vispa sockret, äggen och vaniljsockret på hög fart i några minuter tills den blir riktigt hård och fin.
  3. Blanda mjölet, bakpulvret och saltet i en egen bunke.
  4. Häll i smöret i äggblandningen och rör om.
  5. Vänd slutligen försiktigt ned mjölblandningen i smeten precis så att den går ihop.
Crumble
  • 75 gram kallt smör
  • 2 dl havregryn
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 dl strösocker
Blanda allt, använd handen till att knipa ihop degen. Det kommer troligen bli crumble över, detta fungerar fint att lägga på lite frukt och ha som smulpaj vid ett senare tillfälle.
 
Steg nr 2.
  1. häll nu smeten i formar så det fyller halva.
  2. stoppa i fyllningen, dvs bären, frukten, chokladen i formen,
  3. lägg crumble uppepå och avsluta med något bär överst.
  4. In i ugnen och låt stå ca 20 minuter.

Kommentarer
Postat av: malin

Men va gott det lät! Det måste testas!

2013-03-14 @ 09:56:05
Postat av: elin

hör på radio och hittade hit, vilken härlig person du verkar vara!
/elin

Svar: åh tack! :-)
clara

2013-03-14 @ 11:53:51
....................

Du glömmer väl inte bort att du kan bli prenumerant på min blogg på bloglovin.

bloglovin

Kommentera gärna men lämna ett namn så jag vet vem du är.



Kommentera inlägget:


Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

bloglovin
Trackback